Durant votre grossesse, vous avez sûrement déjà fait face à une panne d’imagination lors de la réalisation de votre menu pour la semaine. Comment faire pour garder une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir et en respectant ses choix alimentaires ?

C’est pour cela qu’aujourd’hui, nous vous proposons un menu-type pour une future maman végé en pleine santé :)

Avant toute chose, si vous n’avez pas encore lu notre article « Végétarienne et enceinte, comment faire ? », nous vous conseillons vivement de le faire, il contient de petites informations croustillantes qui vous rassureront sûrement.

Ma Première Valise a pris le soin de réaliser un menu-type adapté à vous, futures mamans végétariennes. 

Notre menu :

Petit-déjeuner : (céréales et produits laitiers)

  • Un bol de muesli avec du lait, à compléter avec des graines/oléagineux (noix, amandes…)

  • Un grand verre de jus de fruits frais

Déjeuner (féculents et légumineuses)

  • Couscous végétarien

  • Wraps de falafels 

Dîner (féculents et légumineuses)

  • Quiche aux légumes

  • Tarte à la tomate et moutarde alias “Tarte à la tomate provençale !”

Et parce que chez Ma Première Valise nous ne vous laissons jamais tomber, voici notre recette simple et rapide de la tarte à la tomate provençale !  

Tarte à la tomate provençale 

Ingrédients : 

  • 1 pâte brisée

  • 1 boule de mozzarella

  • 25g de parmesan râpé ou gruyère râpé selon vos préférences 

  • 5 tomates

  • 1 demie c.s de moutarde

  • Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation : 

  1. Préchauffez votre four à 200°C

  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte

  3. Piquez à l’aide d’une fourchette le fond de tarte

  4. À l’aide d’une cuillère à soupe, étaler la moutarde sur le fond de tarte piqué

  5. Tranchez les tomates et disposez-les sur la tarte à la manière d’une tarte aux pommes

  6. Coupez en tranches votre boule de mozzarella et disposez les sur les tomates 

  7. Parsemez le tout du parmesan ou gruyère et d’herbes de Provence

  8. Finissez par assaisonner avec du sel et du poivre à votre convenance

  9. Il ne reste plus qu’à enfourner pendant 30 minutes (en surveillant selon la puissance de votre four) et laisser tiédir par la suite.

Bonne dégustation ! 

À garder en tête lors de la réalisation de votre menu 

Pour le petit-déjeuner, nous vous conseillons :

  • 1 produit laitier

  • 1 fruit frais

  • 1 produit céréalier

  • Des graines ou oléagineux (noix, amandes...) 

Pour le déjeuner et le dîner, il est important d’associer :

  • Féculents et légumineuses

  • Céréales et produits laitiers (notamment pour le dessert) 

À tout cela, il est bien sûr nécessaire d’ajouter 5 fruits et légumes par jour, et de garder en tête les apports en fer, calcium et protéines !

Nous espérons que vous vous régalerez en réalisant ce délicieux menu. Nous attendons avec impatience vos retours sur la tarte à la tomate provençale ;) 

Toute l’équipe Ma Première Valise vous souhaite une belle fin de grossesse et une douce aventure en famille :)